心脏健康，不必"谈脂色变"

"低脂=护心"曾让人戒黄油却吃下更多精制碳水，导致血糖坐过山车、糖尿病风险反升。权威指南已转向"选对脂肪"——用橄榄油坚果深海鱼的不饱和脂肪替代饱和脂肪，地中海饮食是被验证的心脏友好方案。