牡蛎、蛤蜊：比牛肉更环保的"超级食物"

牡蛎、蛤蜊等双壳类是天然"水过滤器"，碳足迹几乎为零，且是蛋白质、锌和维生素B12的优质来源。相比牛肉养殖耗地耗水，养殖双壳类还能改善水质，堪称"负碳食品"。