脂肪也分好坏，你吃对了吗？

真正影响健康的不是脂肪本身而是替代品选择——用不饱和脂肪（橄榄油坚果鱼类）替代饱和脂肪有助降低心血管风险，但用精制碳水替代脂肪风险并不会降低。少吃坏脂肪多用好脂肪，比单纯"少吃脂肪"更聪明。