肉桂能改善记忆力？研究发现其代谢物或有助对抗失智症

人体摄入肉桂代谢会产生苯甲酸钠，轻度阿尔茨海默病患者服用一定剂量后大脑淀粉样蛋白斑块有所减少。肉桂活性成分具抗氧化抗炎作用并可能改善糖代谢，但研究仍处探索阶段，尚不能证明单纯食用肉桂可预防或治疗失智症。