糖醇有多健康？减糖族的"双刃剑"

糖醇热量比糖低、升血糖慢、不致蛀牙，但过量食用（超20-30克）易引发腹胀腹泻产气。赤藓糖醇虽最温和，但近年研究提示高摄入或与心血管风险增加相关。糖醇是实用替代品但并非零代价，适量使用是关键。