脂肪真相：好坏分明，别一棍子打死

脂肪分三类影响天差地别：反式脂肪升坏胆固醇降好胆固醇心脏病风险增23%已被多国禁止；饱和脂肪应控制在每日热量10%以下；不饱和脂肪（橄榄油牛油果深海鱼）是地中海饮食核心，护心效果显著。