猕猴桃（Kiwi）对血糖的影响

猕猴桃富含可溶性纤维能延缓胃排空和糖分吸收速度，避免血糖"过山车"，是低升糖指数水果，适合糖尿病患者作为加餐选择。建议连皮食用并搭配蛋白质或健康脂肪以进一步减缓血糖上升速度，但不宜过量。