低调的维生素B6，你吃够了吗？

低调的维生素 B6 你吃够了吗？

在 B 族维生素中，B6（吡哆醇）虽不如 B12 出名，却同样关键。它是必需营养素，人体无法合成，必须从饮食摄取。

核心作用

它参与体内 100 多种酶反应：分解蛋白质与碳水脂肪，维持免疫，合成血清素等“快乐激素”，并制造携氧血红蛋白。

缺乏风险

研究发现近 13% 的人可能缺乏，常与整体饮食质量低相关。特别是减少肉奶者，若未用豆类、坚果替代，风险更高。

补充建议

成人每日推荐 1.3-1.7mg，50 岁以上需求略增。

食补：多样化摄入鹰嘴豆、三文鱼、鸡胸肉、香蕉、土豆。

原则：优先新鲜未加工食物。若饮食受限，可选复合维生素，但不可替代正餐及植物化学物。

今天，检查一下你的餐单里有 B6 吗？