减少超加工食品，为大脑按下"防痴键"

减少超加工食品为大脑按下防痴键

炸鸡、薯片、香肠、奶茶、甜饮料……这些让人“停不下来”的超加工食品，除了容易发胖，还可能悄悄伤害大脑。

一项发表于《神经病学》的研究，对7.2万多名55岁以上人群进行了长达约10年的追踪。结果发现超加工食品吃得越多，患痴呆症的风险越高。研究显示，摄入超加工食品最多的人，痴呆风险比摄入最少的人高出约25%。所谓“超加工食品”，通常是指高糖、高盐、高脂肪、低纤维的工业食品，比如含糖饮料、零食、冰淇淋、香肠、炸鸡以及各种酱料等。

更值得关注的是，研究人员发现：如果把日常饮食中10%的超加工食品，替换成水果、蔬菜等天然食物，痴呆风险可能下降19%。

虽然这项研究只是发现“相关性”，不能直接证明超加工食品一定导致痴呆，但越来越多研究提示：长期不健康饮食，可能会加速大脑老化。

想保护记忆力，除了动脑和运动，少吃加工食品、多吃天然食物，也许是最简单有效的方法之一。